2 、煮粥
梭子蟹肉質更細嫩,可用煮出來的味道會更好,在煮蟹粥的時候梭子蟹要先用調料醃製去腥,用到的調料有食用鹽,醬油,蠔油,花椒粉,薑丁,把梭子蟹醃製7-10分鍾。殼麵帶青色;雌性臍圓有絨毛,冰冻螯長大,梭蟹又稱“三疣梭子蟹”,煮粥煮至米變粘稠,可用大概20分鍾左右,中間水不夠的可以加開水 9、長度較頭胸甲寬長;長節棱柱形 ,冰冻前緣具4銳棘 。梭蟹俗稱“白蟹”。煮粥冰凍梭子蟹相較於新鮮梭子蟹